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<<   作成日時 : 2018/06/10 09:00   >>

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近畿地方もついに梅雨入りしました。

入梅してからは、毎日スッキリしないお天気が続き少々うんざりしていますが

こんな時だからこそ嬉しいこともあります

畝傍山の裾野に広がる竹藪では

入梅前後から初夏の味覚淡竹(はちく)が顔を出しはじめます



先日、頂上でラジオ体操をした後

今年もそろそろかなと皆で下見に行ったところ・・・あるある

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ふわふわの笹の葉っぱをかき分ける様に

小さい淡竹が顔をのぞかせて居ます。

土手のようなところには立派な淡竹が堂々と顔を出しています。



小さいのは次の人に残しておこう




久しぶりに童心に帰り

皆が行かないような場所を探して

奥へ奥へと夢中になって進んでいるうちに

居場所がわからなくなり心細くなったりしますが

大きな淡竹にばったりと出会ったときの嬉しい事



ベテランさんは、見つけるコツがあるのかアッという間に袋一杯収穫されて

初心者の私たちに分けて下さったので

持って帰るのが重たいほどでした。



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灰汁がないので料理も簡単、

煮物やてんぷらなど、どんなお料理にしても美味しくいただけます。

淡竹そのものはたんぱくな味ですが

甘みがあって食感もシャキシャキ

筍よりも美味しいと云う人もいるくらいです。

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ごま油とラー油を効かせたメンマを作りました。




この時期限定の山の恵みをいただきま〜す。





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